鹽，我們幾乎每天都會在生活中(zhōng)接觸到它。曾幾何時，小(xiǎo)編一度以為(wèi)鹽的制作(zuò)工(gōng)藝很(hěn)簡單：拿(ná)帶有(yǒu)鹹味的液體(tǐ)，經過高溫晾曬，最後得到的晶體(tǐ)，不就是鹽嗎?可(kě)是越接觸，越發現其中(zhōng)的學(xué)問遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有(yǒu)我們想象中(zhōng)那麽簡單。不同地區(qū)有(yǒu)它獨到的制鹽方式;不同種類的鹽也需要有(yǒu)獨到的工(gōng)藝才能(néng)讓國(guó)民(mín)吃得放心。所以今天和小(xiǎo)編一起來看看，關于鹽的制作(zuò)吧。
雖然在日常生活中(zhōng)能(néng)夠處處看到食鹽的身影，但是多(duō)數人對于食鹽的了解還僅僅停留在“鹽可(kě)調味”這一層上。
食鹽，千家萬戶最常見的調味品，是人們生活必不可(kě)缺的物(wù)質(zhì)之一。那我們有(yǒu)沒有(yǒu)想過，每天都在吃的食鹽，到底從哪裏而來呢(ne)?本期“有(yǒu)問必答(dá)”，我們就來一起來解答(dá)食鹽來源的相關問題。
衆所周知，大海是鹽儲量最豐富的地方。中(zhōng)國(guó)關于食鹽制作(zuò)的最早的記載是關于海鹽制作(zuò)的記載。古籍記載，炎帝時的諸侯宿沙氏首創用(yòng)海水煮制海鹽，即所謂“宿沙作(zuò)煮鹽”。
食鹽是我們廚房裏面必不可(kě)少的一種調味品，我們平時在做菜的時候，大多(duō)人是離不開食鹽的。但是大家知道食鹽除了調味以外，還有(yǒu)7個其他(tā)的妙用(yòng)嗎?讓我們一起看看食鹽還可(kě)以怎樣使用(yòng)吧，除了做菜更能(néng)方便生活。
鹽乃百味之首，是生活必需品。食鹽提供的鹹味，使人們享受到美味佳肴的滋味。食鹽的主要成分(fēn)是氯化鈉，其所具(jù)有(yǒu)的鈉，是人體(tǐ)維持體(tǐ)液平衡、生理(lǐ)功能(néng)運行的必需元素。食鹽雖好，但是也不能(néng)亂吃。那麽，如何做到科(kē)學(xué)用(yòng)鹽呢(ne)，需要注意以下這些問題：
